A Mistral új modelljével nemcsak a szövegek, hanem többek közt táblázatok, képek és matematikai kifejezések is kiolvashatók PDF-ekből és képekből. A vállalat szerint a rendszer a jelenlegi piaci szereplőknél (pl. Google Document AI, Azure OCR, Gemini) pontosabb és gyorsabb, akár 2000 oldalt képes feldolgozni percenként.
A Mistral OCR több nyelven is kiemelkedően teljesít, és strukturált kimeneteket is létre tud hozni, például JSON formátumban. Jelenleg API formájában érhető el, de helyben telepítésre is van lehetőség, ami fontos lehet érzékeny adatokkal dolgozó szervezetek számára.
